Живая демо-версия · без регистрации Попробовать →
Аналитика для ресторанов и доставки

Снижаем LC, FC и наводим порядок во всех процессах ресторана

Chef AI сама собирает данные из кассы, учётной системы (1С и др.), склада и терминалов — без ручного ввода. Показывает, где теряются деньги на персонале, продуктах и доставке, и предупреждает в Telegram раньше, чем проблема попадёт в отчёт.

Обзор сетионлайн
Выручка сегодня0 ₽
Labor cost0%
Food cost0%
Опоздания0%
Выручка по часам
СегодняНеделю назад
Заказы в работе: 0курьеров на смене: 0
Кухня0
Ждёт курьера0
В пути0
Опаздывает0
Уже работаем с брендами
Domino Pizza
FoodBand
Subjoy
iiko / r_keeperУчётная система (1С и др.)Кассы онлайнBioTimeАгрегаторы доставкиOpenStreetMapTelegramExcelЯндекс Карты
Зачем это ресторану

Три статьи расходов, которые
съедают прибыль незаметно

Персонал, продукты и доставка — основная часть расходов ресторана. Chef AI считает их каждый день, а не в конце месяца, и показывает конкретную причину отклонения.

Labor cost

Персонал — под реальную нагрузку

Табель × тарифы × заказы × пробег — от выручки, без комиссий агрегаторов. Видно часы, где людей больше, чем заказов, длинные смены и расхождения в выплатах.

Labor cost по месяцам · пример
Food cost

Себестоимость без сюрпризов

Расчёт по реальным ценам закупки. Система сама находит ошибку в накладной, подорожание у поставщика и недостачи по инвентаризации.

Food cost по месяцам · пример
Все процессы

Контроль 24/7 в одном окне

Склад, продажи, кухня, доставка, курьеры и касса — в Telegram-боте и на сайте. Предупреждения о долгой кухне и опозданиях каждые 2 минуты.

Опозданий доставки в неделю · пример
Калькулятор экономии

Сколько прибыли можно вернуть
на LC и FC?

Подвиньте ползунки под свой ресторан. Каждый процентный пункт labor cost и food cost — это деньги каждый месяц.

Смены под нагрузку, контроль переработок и выплат
Ошибки себестоимости, подорожания, списания, недостачи
Потенциальная экономия в год
0 ₽
В месяц0 ₽
Рост прибыли+0%

Прибыль в месяц до и после. Прочие расходы условно приняты за 25% выручки; точный разбор на ваших цифрах — на демо.

Получить разбор моих цифр →
Возможности

Всё на своих местах —
от склада до курьера

Каждый модуль ниже — живое демо: наводите, нажимайте, переключайте. Данные демонстрационные.

Food cost

Система сама находит ошибку в себестоимости

«Где ошибка?» показывает продукт, его цену против других точек и саму накладную. Ошибочную позицию можно исключить из расчёта одной кнопкой.

  • Фудкост по реальным ценам закупки
  • Без комиссий агрегаторов
  • Списания по средней цене закупки
  • Уведомление о подорожании у поставщика
Food cost по дням · точка «Север»
Целевой коридор 27–30%
Нажмите «Где ошибка?»
ПродуктЦенаДругие точкиНакладная
Сыр моцарелла, кг612 ₽590–640 ₽№ 1042
Коробка для пиццы, шт1 940 ₽14–16 ₽№ 1057
Мука пшеничная, кг48 ₽45–52 ₽№ 1049
Labor cost

Сколько стоит персонал — по часам, а не по итогам месяца

Часы табеля × тарифы + оплата за заказы + пробег + подработки — от выручки. Сразу видно часы, где людей больше, чем нужно под нагрузку.

  • Чистый LC без комиссий агрегаторов
  • Проверки: пробег, выплаты «день в день», длинные смены
  • Сверка наличных кассы
  • Табель и зарплата: начислено, выплачено, остаток
Сотрудники на смене и нужно под заказы
Пятница, по часам
На сменеЛишние часыНужно под заказы
Labor cost дня—
Человеко-часов—
Экономия в месяц—
Склад

Накладная по фото — за 10 секунд

Сфотографируйте накладную в Telegram-боте: ИИ распознает позиции и даже правки ручкой на бумаге. Остаётся нажать «Провести».

  • Инвентаризации и сличительная ведомость
  • Перемещения между точками с подтверждением
  • Расход из касс каждую ночь автоматически
  • Копия накладной — бухгалтерии на почту
Распознавание накладной
Нажмите «Отправить фото»
ТОРГ-12 № 2215
Моцарелла127344
Ветчина84320
Томаты с/с12 153210
Мука502400
Шампиньоны103980
Итого: 21 254
Позиции появятся здесь после распознавания
Продажи и прогноз

Выручка сейчас, за период и на неделю вперёд

Прогноз по дням недели за 8 недель с трендом. Помогает заранее планировать смены и закупки — а значит, напрямую снижает LC и FC.

  • Выручка с касс вживую против того же часа неделю назад
  • Каналы: зал, доставка, самовывоз, агрегаторы
  • Сравнение любых периодов
  • Утренний отчёт владельцу в 07:00
Выручка по дням и прогноз на 7 дней
Колёсиком или ползунком — масштаб
ФактПрогнозДиапазон прогноза
Прогноз на неделю—
К прошлой неделе—
Точность на истории±5%
Контроль в реальном времени

Нагрузка: каждый заказ на своём этапе

Кухня, ожидание курьера, в пути, опоздание. Курьеры на смене против нормы. Стоп-лист, удаления на кассе, отмены — на одном экране и в Telegram.

  • Предупреждения: долгая кухня, нет курьера, опоздание
  • Стоп-лист и удаления на кассе
  • Остановки приёма и упущенная выручка
  • Тепловая карта нагрузки по часам
Заказы прямо сейчас
обновляется
Кухня 0
Ждёт курьера 0
В пути 0
Доставлен 0
Заказов в час по дням недели
Где нужны люди, а где — нет
Карта заказов

Откуда заказывают и где возим дольше

Тепловая карта заказов и выручки ячейками ≈300 м: средний чек, время доставки, опоздания. Задайте вопрос по карте — ИИ подсветит нужные зоны.

  • Свой справочник адресов — заказы на карте почти без потерь
  • Сравнение с прошлым периодом
  • Сегодня, вчера, любой период
  • Где открыть новую точку и куда вести рекламу
Ячейка ≈ 300 м · демо-данные
Спросить ИИ:
Идеальное время доставки

Каждая доставка — против идеального маршрута

Собственный маршрутизатор строит путь от ресторана до адреса, а пробки берёт из вашей же истории поездок. Видно, кто и где теряет минуты.

  • Рейтинг курьеров: опоздания, лишние минуты
  • Поездки с несколькими заказами — отдельно
  • Приложение курьера в Telegram и браузере
  • Оптимальный маршрут с учётом сроков → Яндекс Карты
Дорога: факт против идеала
Каждая точка — доставка за 7 дней
Нажмите на курьера
До +3 мин к идеалуДольше
Лишние минуты в среднем
Дорога по факту, медиана—
Идеальная дорога—
Уложились в идеал—
Живая демо-версия

Попробуйте систему сами — прямо сейчас

Настоящий интерфейс Chef AI на тестовых ресторанах: выручка, нагрузка, заказы на карте, курьеры, склад и фудкост. Заказы идут вживую в ускоренном времени. Регистрация не нужна, данные выдуманные.

▶ Открыть демо Откроется в новой вкладке · сеанс 2 часа
Как устроено

Всё собирается само —
ручного ввода нет

Chef AI подключается к вашим системам только на чтение и ничего в них не меняет. Ночью подтягивает историю, днём опрашивает кассы каждые 2 минуты.

💬 Telegram-бот

Кнопки отчётов, фото накладных, предупреждения каждые 2 минуты, утренний отчёт в 07:00.

🌐 Веб-кабинет

Графики, таблицы и карты, выгрузка в Excel, настройки расчётов. Вход через Telegram или по логину.

🔒 Права доступа

Роли (менеджер, директор, управляющий, курьер и свои), доступ по точкам, журнал действий.

Telegram-бот

Ресторан в кармане —
отчёты одной кнопкой

Владелец получает сводку утром, управляющий — предупреждения в течение дня, курьер — свои заказы. Нажмите кнопки в телефоне.

07:00
Утренний отчёт

Выручка, LC, FC, опоздания и отклонения за вчера — до начала рабочего дня.

2 мин
Предупреждения

Долгая кухня, нет курьера, стоп-лист, удаления на кассе, отмены.

35
Настройки без программиста

Нормы и пороги меняются с датой «действует с» — старые отчёты не ломаются.

Chef AIбот · онлайн
Модуль AI · подключается дополнительно

Спросите AI, где проблема в ресторане

AI-аналитик видит все данные Chef AI: продажи, смены, закупки, склад и доставку. Задайте вопрос своими словами в любой момент, и он найдёт причину в цифрах, а не в общих советах.

?
Вопросы обычным языком

«Почему упала прибыль?», «Где перерасход сыра?», «Какая точка хуже всех по доставке?»

→
Причина и что сделать

Показывает, какая точка, смена, продукт или накладная дали отклонение, и предлагает конкретное действие.

24/7
В Telegram и на сайте

Спросить можно в любое время: ночью, в выходные, с телефона.

AI
AI-аналитикпо данным вашей сети
Где проблема в ресторане на этой неделе?
Нашёл три причины, из-за которых прибыль ниже плана на 86 тыс ₽:
  • «Север»: labor cost 31,4% при норме 27%. Вечерние смены во вторник и среду стоят на 2 повара больше, чем нужно под заказы.
  • Моцарелла: расход на 14% выше техкарт на «Центре». Похоже на пересып или недостачу, проверьте инвентаризацию.
  • Доставка «Парк»: 18% заказов опоздали, пик с 19 до 21 часа, не хватает одного курьера.
Почему вырос фудкост?Сравни точкиЧто сократить в сменах?
Разница

Excel и ручные отчёты против Chef AI

Задача
Как обычно
С Chef AI
Labor cost
Раз в месяц после закрытия табеля
Каждый день, по часам и точкам
Food cost
Ошибку в накладной находят через месяц
Система сама указывает накладную
Приход товара
Ручной ввод накладных
Фото в бот → «Провести»
Опоздания доставки
Узнаёте из отзывов
Предупреждение до опоздания
Планирование смен
«Как на прошлой неделе»
Прогноз выручки по дням и часам
Касса и наличные
Сверка вручную
Автосверка с учётной системой
Подключение

Четыре шага до первого отчёта

Заявка и демо

Показываем систему на демо-данных и разбираем ваши задачи: где болит LC, FC или доставка.

День 1

Подключение систем

Доступ только на чтение к кассе, учётной системе (1С и др.) и терминалам. В ваших системах ничего не меняется.

2–5 дней

Загрузка истории

Подтягиваем продажи, расход и табель за прошлые периоды — сравнения работают сразу.

1–2 дня

Бот и обучение

Настраиваем роли и права, проводим команду через бота, курьеров — через смену в приложении.

Первая неделя
Цены

Прозрачная цена — за ресторан

Базовый тариф
от 4 999 ₽ за ресторан в месяц
  • Выручка в реальном времени
  • Выручка за период
  • Статистика
  • Прогноз выручки
  • Нагрузка: заказы по этапам
  • Скорость доставки
  • Стоп-листы
  • Анализ
Дополнительные модули — стоимость по запросу:
склад и фудкост · labor cost и касса · карта заказов · приложение и учёт курьеров · AI-аналитик
Сеть от 5 ресторанов

Индивидуальные условия и скидка — обсудим на демо.

Без скрытых платежей

Подключение и обучение команды — в стоимости.

Есть вопрос по цене?

Напишите в Telegram — ответим быстро

Вопросы

Частые вопросы

С какими системами работает Chef AI?

iiko / r_keeper, кассы ресторанов, учётная система (1С и др.): смены, табель, тарифы, касса; терминалы учёта времени BioTime, системы агрегаторов доставки. Если у вас другая система — напишите в заявке, обсудим подключение.

Нужно ли вводить данные вручную?

Нет. Ночью подтягиваются продажи, расход, табель; каждые 2 минуты — нагрузка, стоп-лист, отмены и опоздания. Вручную — только фото накладной в бот.

Что умеет модуль AI?

Это дополнительный модуль: AI-аналитик по данным вашей сети. В любой момент можно спросить своими словами, где проблема в ресторане, почему выросли labor cost или фудкост, какая точка отстаёт. Он отвечает по вашим цифрам: называет точку, смену, продукт или накладную и предлагает, что сделать. Работает в Telegram и на сайте.

Не сломает ли система наши учётные данные?

Подключение к внешним системам — только на чтение. Chef AI ничего не меняет в кассе и учётной системе (1С и др.).

Подойдёт ли для одной точки?

Да. Система работает и для одного ресторана, и для сети из нескольких брендов — с доступом сотрудников по точкам.

Можно ли настроить свои нормы?

Да, 35 параметров: норма кухни и курьера, порог опоздания, пороги предупреждений, прогноз, фудкост, ставки агрегаторов. У каждого изменения — дата «действует с».

Заявка на подключение

Покажем, где ваш ресторан теряет деньги

Оставьте заявку — свяжемся в течение рабочего дня, проведём демо и оценим потенциал снижения LC и FC на ваших цифрах.

Написать в Telegram
⏱Ответ в течение рабочего дня
🎯Демо на 30 минут — онлайн
🔒Подключение только на чтение
✓

Заявка отправлена!

Мы свяжемся с вами в течение рабочего дня и договоримся о демо.

Подключить → Попробовать демо